菱角很多人都没有听说过，它主要在长江中下游地区栽培，营养价值很丰富，我们可以把菱角蒸熟之后在剥壳食用，当然还可以用菱角熬粥。
我们可以把菱角先用水清洗干净，然后在底部、两侧用刀把其切掉，这个时候，我们再把手放到菱角的其中两个角上，把菱角掰开，但同时不要忘记，把拇指放到菱角凹进去的部分，然后用力，这样基本就可以把菱角的壳和肉分开。
当然我们还可以用到刀沿着菱角的对角线切开，然后把菱角的壳放到菱角肉的部位顶菱角的壳就会向外翻，此时菱角的肉就会出来了，如果用这种方法把菱角的壳剥开，果肉会和金元宝非常相似。
我们还可以把菱角用食盐浸泡三十分钟左右，然后把菱角拿出来清水洗干净，然后晾干，这个时候在把菱角放入锅中，然后加些清水和盐，然后用大火把水烧开，煮十五分钟左右就可以了，然后把菱角拿出来，重新放入到冷水中，等到菱角完全凉了之后，就可以直接剥开食用了，不用费太大的力气。
以上是小编整理的关于菱角怎么剥壳，菱角最好不要多吃，容易让肠道的负担加重，也会出现消化不良的情况，还有可能会导致腹泻的情况发生，从而出现呕吐，每次食用菱角，适量就可以了。
