大麦茶为什么有咖啡味 怎么喝不致癌

时间:2021-09-08 22:05:15投稿人:尹彤蕊

大麦茶是在北方比较常见的,经过炒制而成,那大麦茶为什么有咖啡味?怎么喝不致癌?大麦茶为什么有咖啡味 :把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸

大麦茶是在北方比较常见的,经过炒制而成,那大麦茶为什么有咖啡味?怎么喝不致癌?

大麦茶为什么有咖啡味 :

把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶,会有些像是咖啡的香味。

大麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,我国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里主要盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香。

大麦茶为什么有咖啡味   怎么喝不致癌

大麦茶怎么喝不致癌:

其实,任何高淀粉食物经过高温油炸都会产生丙烯酰胺的,不用过于紧张,只要合理食用,是没有问题的。

同样,大麦茶是民间广泛流传的传统清凉饮料,不含茶碱、咖啡因、单宁等成分,是纯天然的健康茶饮。大家在购买大麦茶的时候,一定不要购买炒糊的大麦茶,或者是自己在制作大麦茶的时候,注意火候不要炒糊了。适当饮用没有炒糊的大麦茶是不会有致癌危险的。

好了,小伙伴知道大麦茶为什么有咖啡味了吧。

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