银耳是中国的特产，别称白木耳、雪耳、银耳子等，野生银耳数目希少，在现代属于宝贵补品，但跟着新中国的建立以来，野生种植银耳的手艺获得了乐成，使银耳走向了千家万户，大家皆可品尝的佳品了，上面我们就一起来看一看银耳栽培技术视频吧！
银耳的种植基质
银耳不只可用段木种植，并且还可应用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为重要质料恰当增加部分麦皮、米糠、石膏等为辅佐质料持续室内瓶栽和袋栽。室内代料种植能够充分利用树枝、短木或边角木柴经切碎磨粉后为质料，节约少量木料。并且甘蔗渣、棉籽壳等农副产品起原足够，用来种植银耳既有利于农产品的综合利用，又有利于敏捷扩展银耳种植的局限，不受有没有林区前提的限定。并且室内种植，温、湿度等情况前提较易节制，银耳的消费周期短、病虫害少、产量高。
银耳的种植情况
1、温度：温度是银耳生长发育的主要要素，银耳属中温性真菌，菌丝在16～30℃内均能发育，个中20～28℃发育一般，23～25℃发育最好，小于20℃或高于28℃菌丝柔弱。子实体分化的温度在16～28℃之间，小于16℃发育缓慢，高于28℃分化不良，最幻想的温度应是22～25℃。
2、湿度：银耳在适湿的前提下菌丝才干定植，发育兴旺。菌丝粗短成束，子实体分化一般。在过湿的情况中，菌丝发育懦弱纤细稀少，子实体分化不良或胶化成团。因此要依据银耳在其发育各个阶段对湿度的不一样请求，赐与恰当的水份，在过湿前提下银耳不容易萌生成菌丝，而是以芽殖方式呈现。
3、光照：激烈的直照光会晦气银耳菌丝的萌生及子实体的分化，散射光能增进胞子萌生和子实体分化。不一样的光照对银耳子实体的光彩有分明干系，暗光耳黄子实体分化缓慢，恰当的散射光，银耳即白质量也优。
4、酸碱：银耳是弱酸性真菌，培育时的pH值应在5.2～5.8之间，过酸或许过碱对银耳都会有必然的影响。
银耳培养料配方
1、配方1：木屑78%、麦麸19%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏1%。
2、配方2：木屑74%、麦麸22%、石膏粉3%、石灰粉0.3%、硫酸镁0.7%。
3、配方3：木屑76%、麦麸20%，黄豆粉1.5%、硫酸镁0.5%、蔗糖1%、石膏粉1%。
4、配方4：木屑73%、麦麸24.5%、石膏粉1%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.5%。
5、配方5：木屑40%、棉籽壳37.6%、麦麸20%、石膏粉2%、硫酸镁0.4%。
6、配方6：棉籽壳78%、木屑18%、石膏粉3.5%、硫酸镁0.5%。
银耳的栽培技术
1、装袋：拌好的培养料必需抓紧时间装入栽种袋，银耳栽种袋应挑选高压高密度聚乙烯筒膜，直径扁宽12cm，薄膜厚度3.5～4丝米，长50cm，每千克筒料可裁制成220～240个栽种袋，也可用罐头瓶作栽种容器。装袋请求装紧装实，袋口用塑料绳绑扎。在料袋璧上打4～5个接种穴，穴口直径1.2cm，深1.5cm，然后擦去袋面沾的木屑后，用3.3×3.3cm的方块纸胶带贴封穴口，即成栽种银耳的培养基。从拌推测装袋完毕最好不超越5小时，以防培养基发酸蜕变。
2、灭菌：在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。大面积消费制作砖砌的公用灭菌灶，一灶装1000袋为适。灭菌要留意三个要害，一是袋子进灶后，必需旺火固守，并避免漏气，使其在4小时内上到100℃。二是在100℃坚持14～16小时，使袋内杂菌杀死。三是到达灭菌温度和工夫后，要趁热掏出，避免胶布受湿。
3、接种：经由灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时方可持续接种。接种前先做好接种室消毒，并把菌种表层薄薄挖去一层老化菌丝，然后往下挖将菌丝搅拌平均。接种时先翻开袋子穴口上的胶布，用接种器提取蚕豆巨细的菌种，会合敏捷地经过酒精灯火焰接人穴内，并随手贴封好胶布，避免杂菌侵入。菌种处要比胶布凹1～2毫米，有利于原基构成。每瓶栽种种可接栽种袋25～30袋。
4、发菌：银耳的发菌与出耳可同用一室，应用民房便可，有前提的专业户能够制作公用的发菌室与栽种室。请求阵势稍高，接近水源，便于洗濯园地，门窗透风，光芒优越。也能够在天井内搭简略单纯耳棚。不论是住房或是简略单纯耳棚，外部均要设置排放栽种袋的架子。架层可用竹木做骨架，架高2.5米左右，宽普通为50cm，架子分为8层，层距30cm。每层架子用竹木摊平，便于排放菌袋。室内周围可用塑料薄膜围罩，使保温保湿功能好。栽种室要用来苏尔和敌敌畏药液喷洒消毒。
银耳的出耳治理
1、扩穴增氧：用刀片沿着出耳穴口边沿割去薄膜约莫1cm左右，扩展穴口，添加袋内的氧气。
2、喷水加湿：出耳阶段天天喷水1～2次于所盖报纸上，常常坚持报纸潮湿为适，当籽实体长到3cm时，为防止烂耳，应把掩盖的报纸取下，放在太阳下曝晒一天，再发出运用，每隔3～5天都应持续一次，每次取下报纸应隔12小时，让子实体接手氧气，然后再掩盖，持续喷水保湿。幼耳阶段喷水多，天色阴湿应少喷，多透风，子实体发育中期，吸水量较多，天色晴而枯燥，应多喷少透风。
3、留意透风：银耳籽实体长到24～29天是生涯力最强阶段，袋温较高，若室温超越27℃以上，应成天翻开门窗，长时间透风，并合营喷水治理避免透风后耳片枯燥。
4、停喷待收：接种后30天左右时，子实体已长到12cm左右，应中止向报纸喷水，避免耳片过湿霉烂。停湿5～7天后，耳片增厚，转入采收期。
5、采收加工：银耳从接种到采收，全过程普通35～40天，但收获时遇阴雨天，可延长5天收割。成熟的银耳，白漂晶莹，形似牡丹，大如玉碗，耳片舒展，具备弹性，平日每朵直径到达15～20cm，鲜重可达150～200克。
局部专业知识转自收集
