纯种的柴犬耳朵一般都是三角形的，呈现出向上竖起的状态，也就是说柴犬不会出现折耳的状态，基本都是立耳，柴犬的耳朵会微微的向前倾斜，呈现出一副很机灵的样子。柴犬两耳之间的间隔一般十公分左右，如果柴犬的双耳间隔很大的话，一般都是血统不太纯正，除此之外，柴犬的耳朵千千万万不能大，大耳朵是严重缺陷。柴犬嘴巴也是比较的丰满，稳固，结实的下颌会向前突出。
通常柴犬在刚出生的时候，两只耳朵肯定是坍塌的。正常得情况下会在四十天左右开始竖起来耳朵，而且一般先竖一边，然后另一边在竖起来，间隔的时间从一天到一两个月都有可能。但是如果狗狗发生了缺钙、耳朵受伤、耳朵发炎等等情况的话，这些都会影响到柴犬竖耳的进程。
所以一旦出现柴犬耳朵大、不立耳、耳朵间距过大这三种现象都可以表明这只柴犬的血统不够纯正。
